餐飲業︰中資開店門檻 應調高到200萬美元
馬政府簽訂的兩岸服貿協議引發爭議，高雄市烹飪商業公會理事長鄧文裕後天將北上立法院陳情，要求更改服貿協議內容，將中國業者來台開店門檻從廿萬美元提高到兩百萬美元，並不得獨資經營。
鄧文裕為高雄知名鄧師傅餐飲集團老闆，市區有八家分店，鄧文裕之子鄧至佑昨表示，烹飪公會全國聯合會還在籌備，但籌組委員會已邀集各地業者週三至立院陳情，說明服貿帶來的衝擊。
烹飪公會全國聯合會籌組委員會指出，全國餐飲業十三萬五千多家、近八十萬名勞工。
籌委會表示，服貿協議項目「餐館服務市場開放承諾內容」中，提到廿萬美元就能來台設餐廳，門檻太低，須提高到兩百萬美元；另外，「允許獨資經營」應改為「以合資或合夥經營」，且不得具備經營控制力。
鄧至佑說，目前市區中型餐廳，開店金額約需新台幣八百萬元到一千萬元，中國業者帶著廿萬美元，相當於新台幣六百萬元就能進來，門檻實在太低，可預見將「低價搶市、快速展店」，即使倒閉也賺個名聲，回中國再展店，對台灣餐飲業沒有幫助。
鄧至佑曾服務於美國加州熊貓速食PANDA EXPRESS，三年前回國協助家業。他認為，熊貓為台裔在美創業成功個案，透過集中採購、降低成本、快速展店等美式管理風格，迅速崛起。
鄧至佑說，餐飲業需要拉高水平，引進全世界優秀店家，開店門檻太低，會讓市場將向下沉淪。
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